【全球新视野】浙江金华：婺州举岩茶采收忙
发布时间：2023-04-19 18:41:06
来源：新华社新闻
(资料图)
近期，浙江金华婺州举岩茶产区一片忙碌，茶农们加紧采摘、炒制婺州举岩茶。婺州举岩茶兴于唐宋，盛于明清，鲜叶采于清明至谷雨间，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，制作以炒为主、以烘为辅。2022年，婺州举岩茶制作技艺作为中国传统制茶技艺及相关习俗的一个子项目，与西湖龙井、长兴紫笋等浙江名茶共同入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录。
近年来，在龙头企业及非遗传承人的带领下，婺州举岩茶产区逐步规范种植、采收、炒制等流程，带动茶农扩大种植并拓宽销售渠道，既推广了这一传统名茶，也帮助当地茶农增收致富。
4月19日，婺州举岩茶制茶技艺非遗传承人潘金土在炒制婺州举岩茶。新华社记者 徐昱 摄
4月19日，茶艺师在冲泡婺州举岩茶。新华社记者 徐昱 摄
4月19日，在婺州举岩茶产区，茶农们在采茶。新华社记者 徐昱 摄
4月19日，茶农对杀青后的婺州举岩茶进行揉捻。新华社记者 徐昱 摄
4月19日，婺州举岩茶制茶技艺非遗传承人潘金土（右一）给年轻人示范婺州举岩茶的制作过程。新华社记者 徐昱 摄
4月19日，茶艺师在演示冲泡婺州举岩茶。新华社记者 徐昱 摄
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